Comedor Willkauta
Primer piso, a nivel del suelo y junto al museo. Sus grandes mamparas dan a las vías del tren, al campo y a los alrededores.
Experiencia gastronómica
Gastronomía y buffet
Sabores de la sierra sur del Perú, servidos en un buffet pensado para reponer fuerzas a mitad de la ruta.
Cocina andina y peruana
Nuestra propuesta
Nuestra cocina parte de los productos de la región: papas nativas, granos andinos, carnes y verduras de los valles cercanos. A partir de ellos preparamos cada día un buffet con entradas, sopas, platos de fondo, guarniciones, postres y bebidas calientes, para que cada persona arme su almuerzo a su gusto.
El formato buffet nos permite atender con rapidez a grupos numerosos sin renunciar a la variedad. Los grupos con horario ajustado pueden almorzar y seguir viaje en un tiempo razonable, y quienes viajan por su cuenta encuentran un lugar tranquilo para hacer una pausa.
Comer en Marangani es una forma de conocer la región a través de sus sabores.
Qué encontrarás
El buffet, paso a paso
- Entradas y ensaladas con verduras frescas y preparaciones tradicionales.
- Sopas calientes, ideales para el clima del altiplano.
- Platos de fondo de cocina andina y peruana, con opciones de carne, pollo, pescado y vegetarianas.
- Guarniciones con papas nativas, arroz, quinua y otros granos andinos.
- Postres y bebidas calientes para cerrar el almuerzo.
- Opciones para cada dieta: variedades vegetarianas, veganas, pescetarianas y sin gluten para personas celíacas.
La composición del buffet puede variar según la temporada y la disponibilidad de productos. [PROVISIONAL: carta detallada pendiente de entrega del cliente]
Nuestros comedores
Tres comedores con vista al paisaje
Uno en el primer piso, junto al museo, y dos en el segundo, cada uno con su propia vista hacia el valle y los alrededores. En total, capacidad para 300 personas.
Comedor Quilla
Segundo piso. Una vista abierta hacia el río, las vías del tren y los alrededores.
Comedor Inti
Segundo piso. Desde lo alto, un panorama más amplio: las vías del tren, el río y el paisaje del valle
Un vistazo al restaurante
Platos andinos 
Postres y bebidas 
Salón del restaurante
Alergias y dietas
Necesidades alimentarias
Sabemos que en un grupo conviven distintas necesidades. Por eso nuestro buffet incluye variedades para cada dieta.
Vegetariano
Platos sin carnes ni pescados.
Vegano
Platos sin ingredientes de origen animal.
Pescetariano
Con pescado y sin otras carnes.
Sin gluten
Preparaciones sin gluten para personas celíacas.
¿Otras necesidades? Si en tu grupo hay intolerancia a la lactosa, alergias alimentarias o una dieta baja en azúcar, avísanos con anticipación y preparamos alternativas adecuadas para que nadie se quede sin almorzar bien. En caso de alergias o celiaquía, indícalo siempre con anticipación para que la cocina lo tenga en cuenta. Las agencias pueden detallarlo en el formulario para grupos, y los viajeros individuales, consultarnos por WhatsApp antes de su llegada.
¿Tienes dudas sobre el buffet?
Escríbenos por WhatsApp y te contamos qué encontrarás ese día y cómo atendemos las necesidades alimentarias de tu grupo.
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